La Tomme du Sancy est une tomme fabriquée dans une ferme familiale en Auvergne.
La Tomme du Sancy
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La Tomme du Sancy est issue d’une fabrication fermière au lait cru de vache. Sa pâte est pressée et non cuite. Affinée pendant quelques semaines dans nos caves ce qui lui permettra de développer ses saveurs douces et sa belle croûte grise.
